65、喵

nbsp;  “根据时令的不同，小笼包还会加入不同的馅料。我们先来做面皮和皮冻。”

    比如初夏时的虾仁，秋天时的蟹黄、蟹肉、蟹油。

    “做小笼汤包的面皮不需要发酵。”

    顾与眠向中筋面粉里加几勺盐，加清水之后直接用筷子搅拌成雪花絮状，再上手和面，然后醒面。醒完面之后分成小块，顾与眠一边揉一边蘸水、折叠，把小面粒擀成了圆形。

    面皮都是中间厚、四周薄的。

    因为是小笼包，顾与眠手指灵巧地在面皮边缘压出褶皱，荷叶裙边一样的褶皱点缀在小面皮周围，显得精致可爱。

    “嘤。”

    小汤圆已经变成了熊猫、慢吞吞好奇地挪来，把小狐狸也拖着过来。小哈士奇把自己挂在顾与眠旁边，摇着尾巴伸爪子去拨弄湖水。

    小雪豹惬意地趴在顾与眠肩上，小脑袋蹭着他的耳朵，打了个哈欠。

    顾与眠不由地弯起眼睛。

    他伸手把撅着屁股、快掉进湖里的小二哈捞起来，一家人挤挤挨挨地靠在湖边做夜宵吃。

    巨龙并没有变成人，而是让人鱼侧坐在自己脊背上，带着她在湖泊里慢悠悠地兜着风，月色与湖水泛起了层层涟漪。

    人鱼不亦乐乎地指挥着巨龙下潜、加速、腾空，已经为人父母的一对伴侣，除了多了熟稔和默契，却和热恋期的年轻幼稚情侣没什么区别。

    “爱情啊……”顾与眠不由感慨。

    都说爱情是两个人一起成长，其实有时候，也可以两个人一起变成小孩子吧。

    小雪豹懒散地瞥他一样，伸爪子按住顾与眠的眼睛。

    没什么需要羡慕的。

    以后他会比他们还要幸福很多倍。

    而与此同时，弹幕已经开始了：‘所以眠眠你想不想跟我有爱情？’‘我可以我真的可以！’‘来谈场恋爱吧，我们小孩的名字我都想好了’

    这个点明明已经接近睡觉了，但弹幕却非常地活跃。

    接近九千万人，弹幕满满当当地占满了整个屏幕、每一秒都不断刷新出上千条。

    “……”

    小雪豹沉下了脸，顾与眠忍俊不禁。

    “好了，面皮做好了，我们来做皮冻和馅料。”

    主要的馅料是肉馅，因为时令关系，肉馅之内顾与眠还打算包上蟹黄。皮冻则依然是合成猪皮和猪骨。

    焯水洗干净之后，顾与眠直接把合成猪肉剁碎成馅，加入葱、姜、料酒和香油，再洒一点砂糖，搅拌上劲儿起腻。

    “这样口感会更嫩、更有嚼劲。”

    肉皮和大骨头都直接扔进锅里加水煨热。

    锅中水很快煮滚。肉皮熬到微烂时被顾与眠舀出，剁碎。

    熊猫宝宝和小狐狸、小二哈完全被顾与眠的动作吸引了注意，难得都很乖地一个挨着一个，脑袋靠着脑袋，挤在顾与眠身边，伸着小脑袋去看锅里。

    顾与眠洗过手之后揉了揉它们的小脑袋，把刚刚就在笼上蒸着的螃蟹取出来，去壳取蟹黄和蟹肉，下锅加料酒姜末，开到大火爆炒。

    “这是炒蟹粉，”顾与眠说，“要炒到变色才可以。”

    热油滋滋声中，很快蟹粉炒到微冒油松散，色泽漂亮无比，浓香诱人。

    大骨头一直在炉上熬着，顾与眠又丢了点蟹肉干贝进去提鲜，此时骨头汤已然熬到彻底浓稠，用勺子舀也不会断丝。

    静悄悄的湖泊中心、小灯之下，一锅的乳白醇稠的骨头汤就在酒精炉上咕嘟咕嘟冒泡，内里雪白的蟹肉干贝时不时翻滚冒尖，鲜香四溢！

    观众：“！！！！”

    熊猫宝宝、小狐狸和小二哈眼馋地看看左边又看看右边，不约而同地咽了口口水。

    小雪豹伸爪去拨了拨顾与眠握着的长勺，暗示他快点。

    人鱼侧坐在巨龙背上，闻到了顺风飘来的香气，从半空俯冲来停在小树屋前，夫妻俩都眼神炯炯地注视着顾与眠。

    顾与眠：“……”

    “这个汤是要做汤馅下冻的，”顾与眠忍俊不禁，“稍等，我把它包起来。”

    而弹幕里观众的反应丝毫不逊于现场旁观的崽崽、人鱼和巨龙夫妻们。

    【梨花白lili：眠眠的手艺永远不会让我失望，我已经开始想象吃到嘴里的味道了，咽口水。】

    【你说一二三：妙啊！！！！真的好香，这个汤不可以喝吗？】

    【小钱钱fin：原来还没做完吗？我以为已经可以吃了qaq眠眠快点呀！】

    礼物特效一个接着一个炸开，人数直接从九千万冲过一个亿。

    接近十一点，这个时段整体平台流量是有所下滑。也因此，顾与眠开播还不到一个小时，刚过屏蔽期就即将冲上了实时热度榜的第一！

    “馅大致处理一下，就可以包小笼包了。”

    小树屋里亮着点点灯火，和不远处即使夜里也繁华热闹的乌托邦是比不了的，但别有一丝静谧安宁在其中。

    昏黄灯盏的光线笼罩下，大家全都挤挤挨挨地在小片天地里，认真地看着顾与眠包包子。

    顾与眠先向浓汤中加几勺酱油、料酒，和着之前剁碎的肉馅。肉馅裹着炒金黄的蟹粉，加一勺熬出来的蟹油，全都一起不断搅拌，浓稠的汤冷凝之后搅碎成汤冻馅。

    他再把刚刚擀的小圆面皮拿起来，蘸了水握在手里，用筷子将馅料填入其中，再用手指捏褶。

    面皮本身就有荷叶边，顾与眠一手托着面皮，一手将褶捻开推收，掌心轻合之后分开，便成一个小巧精致的小笼包。

    “小笼包的上面是不需要捏紧的。”顾与眠说。

    那一个个小巧雪白的包子整齐地摆在蒸笼上，褶花匀称、疏密一致，像一朵朵白菊花，但又比花更多一丝鲜香诱人。

    一笼六个，因为人多、还要招待客人，所以顾与眠整整捏了六笼。

    等待蒸的这段时间，顾与眠又抽空做了个蛋丝汤——他小时候家里就喜欢小笼包配蛋丝汤，也说不上什么具体的，就是一种习惯积累成喜爱。

    打蛋搅匀，热油温锅下蛋液，轻颠锅摊成圆满的金黄蛋饼，然后出锅切丝，加水和葱姜蒜文火慢慢熬着。

    当汤沸腾翻开花时，顾与眠又打了一颗生鸡蛋，用筷子抵着，让蛋液顺着小缝呈细溜溜的线淌入锅内，立刻在滚汤锅里翻卷成了漂亮金黄的蛋花！

    微稠的蛋丝汤里是金黄漂亮的蛋花，上面点缀着翠色的葱末，颜色不打眼却搭配地非常漂亮，热气蒸腾带着香气散开。

    顾与眠把汤盛起几碗，四个崽崽还有人鱼巨龙夫妇各给一碗。

    ——咸鲜温热的蛋花汤入口，味道并不浓烈，可以尝到滑溜的蛋花、脆脆的蛋丝和嫩葱。

    很简单家常却很美妙的一道开胃汤，为接下来的美味彻底地做好了铺垫，也让人愈发期待起来。

    远离乌托邦喧嚣的圆月湖面，映着小树屋的灯火，秋夜微凉。这种天气先喝一碗蛋丝汤，等会儿还有一屉皮薄鲜美、细腻嫩香的小笼包……

    简直是没有人能够拒绝的享受。

    “嘤嘤嘤！”

    熊猫宝宝抱着小肚皮，喝完汤之后就软绵绵躺在顾与眠怀里，吮着爪爪看蒸笼。小哈士奇摇头晃脑地绕着顾与眠转来转去，小狐狸抱住汤碗‘唧’了一声。

    小雪豹惬意地眯起眼睛。

    人鱼巨龙夫妇坐在檐下，尾巴快乐地在湖面上拍起一阵阵涟漪。

    从刚刚起，弹幕热度就一直不曾消减，各种各样的礼物、说好吃的、催小笼包的，人数眨眼间又飙升了好几百万。

    半晌之后。

    几笼小笼包在小朋友们、人鱼巨龙夫妻、上亿观众众目睽睽的期待之下，蒸熟出笼……

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