马斯、伊丽莎白离去。
厨房,极星寮一群人将夏羽团团围住。
“夏讲师,你只用到了‘繁星鲷鱼’这一种幻想食材做料理,但为什么采购的时候,订了足足三种?”
吉野悠姬问出众人憋在心中已久的疑问,就连森田真希、薙切绘里奈,也是竖起耳朵很关心的样子。
“哦,你说另外两种食材啊……”
夏羽当众取来另外的密封食材盒,打开了。
是漂亮的霜降牛肉!
还有一种形状怪异,令厨房气氛陡然变得尴尬的蘑菇!
“这是我采购了,打算用来练习的材料,正好一起买回来省事。”夏羽随口一说,并伸手进食盒,但当他手指刚刚触碰牛肉,有一股凉意顺着指尖传来的时候,左眼球陡然传来微弱的刺痛感。
嗯?
表情微微变化,眼睛中流露出不可思议。
夏羽低头,手指触碰牛肉,拥有漂亮大理石花纹的牛肉,在他左眼中,完全不同了。
“透析之眼……”
就像是数据眼。
只通过观察和看,食材隐秘的信息,就浮现在脑袋中。
“牛猪鸟的肉。”
“于昨天下午3点50分放血、屠宰,暴露在外总共1个小时左右,之后放进冷藏柜运输到东京。”
“昨天到现在,总计在0摄氏度环境冷藏时长为30个小时又10分钟!排酸已完成,目前可直接用于烹饪活动!”
厨师往往通过外观,就可辨识牛肉的等级。
比如,A5,或者之上的牛肉,首先就看霜降油脂分布,油脂越是趋于合理,细碎分布,而不是挤成一团,就说明肉质较好。
其次是肉色。
霓虹最顶级的A5和牛,霜降犹如盛放的菊花,牛肉是淡淡的粉,粉嫩粉嫩那种。
除了外观,接下来就是口感。
或者说肉里面的纤维,这需要通过烹煮试吃来辨识。
但是,如今通过自己异变的左眼球,夏羽只通过观察,就能看到牛肉内部的纤维结构!
“一色,帮我到食材库,拿一块A5的和牛肉过来!”他急声道,并伸手抓向食材盒里的长杆蘑菇,这是‘奶油松蘑’。
“原来是这样……”
口中轻语,说着极星寮小伙伴听不懂的言语,这种幻想植物蘑菇,直接被夏羽的左眼透视了!
蘑菇内部剖析图,就清晰展现在左眼中。
内部,有一粒粒微小的细胞组织,呈非常活跃的状态,这种细胞不断分泌出黏稠的液体,液体又通过内部细密的管道运输,最后变成了松茸独特的香味,逸散出来。
“咦!”
夏羽目光闪闪。
倒置蘑菇,在蘑菇伞状物下面的菌褶里,他发现了密密麻麻的孢子。
每个孢子都是充满活性的,这也是蘑菇繁殖的方式。
一色慧回来了,并递来一块为解冻的A5牛肉。
将蘑菇放回食盒,夏羽继续触碰A5牛肉观察,就像是刚刚拿到新玩具的小盆友,乐此不疲,反复地观察幻想食材内部的结构。
从结构角度讲,幻想食材,的确有别于普通食材。
就拿牛肉说。
除开幻想食材不谈,当今世界上最贵的牛肉,就是霓虹A5顶级的神户牛肉... -->>
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