第373章 373 酸辣土豆粉

bsp; 迎春一愣：“我有事情做哩，还要啥事情？”

    “你不是给我帮忙，就是给腊梅打杂，到底没个自个儿的事业。你就不想当个啥老板娘？”就是自个儿支个小摊卖小吃，也比东一榔头西一棒子强。

    迎春听说，想了一时，点头道：“也是个道理，不过我先伺候你生孩子，等老二长大些再自个儿做事去。”

    李家三个闺女都十分能干，真要做起事情来，再没有不成功的。

    姊妹两个遂商量起将来干个啥事业，宋好年插不上嘴，索性带着儿子出门玩。他给如真做了个小弹弓，捏着他的手打外头草垛。

    如真手拙，弹弓上石子儿没弹出去，倒打着自个儿手，眼泪汪汪地把手举到宋好年眼前要他吹。宋好年连忙给儿子又吹又揉，哄得他破涕为笑。

    屋里百合跟迎春商议半晌也没个结果，倒是百合饿了：“这酸辣粉摊子能不能开起来两说，咱们先煮几碗酸辣粉吃去。”

    家里备着顶好的土豆粉红薯粉，百合拣略粗的土豆粉发上一把，等泡开后从中间剪短，免得太长咬不动。

    粉条这东西本身没味道，酸辣粉配料最要紧，啥土豆片、青笋片、海带丝、白萝卜……一样样烫熟。

    灶上常备高汤，用鸡鸭连同火腿一同炖出来，也不用滤成清汤，白汤看着就香。拿一个漏勺装着粉条进汤锅里烫，再陆续加进去各种配菜烫熟。

    调个酸酸辣辣的料碗，加些泡菜沫，滴几滴芝麻香油，粉条并配菜全都倒进去，舀一勺汤冲开调料，再撒一把酥脆的油炸花生米，大葱蒜苗香菜切一把，趁热吃。

    百合这些日子口味重，醋和辣椒都放得格外多，调出来酸辣扑鼻，碗面上飘一层红通通辣椒油，几粒葱花蒜苗点缀，看着就让人流口水。

    粉条爽滑筋道，裹着鲜香汤汁滑入喉咙，顿时让人精神一振。

    几个孩子另外有一份不太辣的，杏儿不信邪，非要尝一口百合的，凑在碗边一吸溜，顿时呛咳连连，小脸通红，满眼都是泪水。

    如真拍这手哈哈大笑，杏儿半日才缓过来，在如真屁股上拍一把：“敢笑我！”　　百合边吃边跟迎春商量：“这东西要是能支起摊子卖，旋烫旋吃，又方便又热乎，倒是比臭豆腐还赚钱：臭豆腐有些人闻不惯那气味。就怕要卖得贵些，没多少人愿意

    买。”　　迎春吃着脆生生的海带丝，想了想道：“这两年大伙儿日子倒是都慢慢好过起来，依我看，肯花几文钱买一碗粉的人不算少。我才看你调那料碗，旁人不一定能学去，

    就是学去，味道也不能这样好。我样样用最好的料，一准儿没人争得过我。”

    她已盘算好，天冷就烫酸辣粉，天热卖热米皮菜豆腐，这几样东西又能当饭又能当菜，配上两个烧饼就能叫一个壮劳力吃一顿好饭，定然有人肯花钱。

    百合见妹子心中有数，笑道：“这些个我不管，你慢慢筹划去。”她肚子上慢慢鼓起一个包，如真一看，立即撇下碗蹭蹭蹭爬过来，伸出小手把那个包按下去。

    隔一会儿，另一处又鼓起一个小包，如真又把那个包也按下去，高兴得咯咯直笑。

    这么两三回，肚子里那个消停了，如真拿黑漆漆的眼珠子看百合：“凉，凉！”

    百合在他额头上敲一记：“他乏了睡着了，下回再玩，你先吃饭去。”

    如真这才爬回去吃饭，捧着一碗没辣椒的粉吸溜吸溜吃得飞快，他那粉也专门剪得短、煮得软烂，就怕噎着他。

    迎春问：“啥时候生？”

    百合算算日子：“腊月里生，我就怕他来得日子不巧，生在年里头，到时候麻烦。”

    “那有啥麻烦的？”迎春一点儿不觉得麻烦，“生在大年初一才好，日子吉利。”

    如真学舌：“吉利，吉利！”

    百合不禁笑出来：“如真，你变成小鹦鹉啦？”

    如真：“鹦鹉啦，鹦鹉啦！”

    迎春笑得直发抖，抱起如真道：“哎哟哟，你咋这么可人疼哩。”

    如真乖乖给迎春抱，看她耳钳漂亮想抓，迎春连忙一偏头避开：“难怪你浑身首饰少，尤其不戴耳环，原来是这小魔星要抓。”

    “可不是？你看我只塞个银丁香，就是防他揪住耳垂不撒手，他力气又大，能揪得人出血，你仔细些。”　　迎春想了想，到底不敢拿自个儿耳朵冒险，也去换一副银丁香戴上。