第一百零二章 评价

不提我还真没想起来，这看着是开放式厨房，但是炒饭炸制的时候都没有一丝油烟味。”老大爷恍然大悟，以前一直觉得有哪里奇怪，现在一说才明白。

    “一点都没有？”王舒远不敢置信。

    “是真没有，不知道什么抽油烟机，这么厉害。”老大爷还在努力的想是什么牌子的油烟机。

    “应该经过特别设计。”王舒远一口断定。

    “应该吧，不过油烟机效果应该也很好。”老大爷还是执着于油烟机。

    那边袁州已经焖上入口即化爪，开始处理虾子。

    “哦，这是先给它放松，然后好取虾线吧。”王舒远看了看就直接说道。

    “老小子懂的还挺多。”老大爷也开始认真的看着袁州行云流水的处理虾。

    “手法老练，看来是有些本事。”王舒远暗暗说道。

    这个时候袁州已经开始把虾子过油，一闻果然没有油烟味，王舒远这才放下心来安心等着。

    袁州处理食材都很快，是以十分钟后就基本完成，准备上桌了。

    “两位的餐点。”袁州一一放下。

    “色、香、意、型基本都有了，不知道这最重要的味如何。”王舒远期待的准备尝试。

    “一尝便知。”袁州对于自己的手艺是绝对自信的。

    “那老头子就尝尝。”王舒远拿起筷子，先行对着好似生的直接端上桌的金陵草。

    金陵草是芦蒿王舒远当然认识，只不过这样炒过还青翠欲滴的，却没见过。

    一入口，芦蒿特有的清香瞬间冲击味蕾，清新可人，就好像一大片绿色在眼前展开，心灵舒畅。

    这边王舒远认真的在品尝，而老大爷却是熟门熟路的直接开吃，一口蛋炒饭加一筷子爽口的金陵草，吃的不亦乐乎。

    王舒远每道菜都先行品尝了一番，最后就是蛋炒饭套餐。

    蛋炒饭作为中餐的基本菜色，要求说高还真的不高，说低那肯定也不低，有哪个人能做到蛋液全部包裹每一粒饭粒，而且炒的蓬松柔软，入口鲜嫩，软用适中。

    至于配菜那更是锦上添花，滋味妙不可言。

    两荤一素，加上两份蛋炒饭套餐，让两个老头吃的一脸高兴，盘子的很快见底。

    喝下最后一口汤，王舒远长舒一口气，这才开口“小师傅手艺真的没话说。”

    “先说这连装饰都能做的如此清新爽口，又富有想象力还兼具美感，简直就是完美。”王舒远先是夸赞了不浪费的袁州。

    “谢谢。”袁州点头，道谢。

    “确实好吃，还有这一手黄金蛋炒饭绝了，还是第一次见到真的可以粒粒包裹蛋液的蛋炒饭，至于它的配菜就不多说，一个字，好。”王舒远继续说道。

    “这凤尾虾应当是最正宗的金陵招牌菜，好些年没见过这样以假乱真的凤尾了。”王舒远看着空空如也的盘子感慨。

    “至于那凤爪冰火两重天的体验口感，应该经过特殊处理吧。”王舒远想起那凤爪脆骨般的骨头。

    “行了，你这还准备一道道的评价不成。”还是老大爷开口打断了王舒远的沉思。

    “没有，就是这小师傅这个年纪就有如此顶尖的手艺，实在是天赋努力不可缺一。”王舒远回神，满意的看着自己吃过的菜。

    “那可不是，小袁师傅的手艺确实没得说。”老大爷一脸自豪，仿佛和他有什么关系似得。